Questo è il luogo dove le storie hanno un'anima. Un'anima fotografica che vi porterà alla scoperta di territori, produttori e prodotti unici al mondo, un patrimonio gastronomico di grande valore che vogliamo preservare e raccontare.
Da molti considerate le migliori acciughe del mondo, di una taglia superiore a tutte le altre. Sono pescate nel Nord della Spagna, il freddo Mare Cantabrico. L’acciuga della Biscaglia è un prodotto unico: il fatto di crescere nelle acque fredde del Cantabrico le permette di accumulare una quantità di grasso ...
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Anche i piemontesi hanno il loro street food: I Gofri, anche se probabilmente dobbiamo la loro origine ai waffle belgi (gaufres). I gofri, tipici della zona del pinerolese (ma anche biellese e canavese), vengono preparati con farine di cereali integrali macinate a pietra e farciti con salumi e formaggi locali, ...
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