Fabbrica di Nougats Arnaud Soubeyran, Montélimar (France)
Local food
A Montélimar, dal 1837, la Famiglia Soubeyran produce nougats, Calissons de Provence, confetti, caramelle. È rimasta l'unica azienda di torroncini in tutta la provincia, le altre una ad una hanno chiuso i battenti, schiacciate dalla crisi e dai prodotti dolciari industriali. Un laboratorio artigiano, più che una fabbrica.