Azienda Agricola Cibrario Antonio- Bruzolo (To) : Storython e Agricoltura Digitale
Cheese, Farmer's Market, Local food
Burro d'alpeggio, tomini, Murianengo, caprini, ricotta, Seirass, Toma del Lait Brusc, sono alcuni dei prodotti che potete trovare presso l'Azienda Agricola Cibrario Antonio. Uno dei miei preferiti è il Murianengo, un formaggio erborinato proveniente dalla Val Moriana, prodotto prevalentemente con latte di mucca, con stagionatura di circa 5 mesi. È molto aromatico con lievi note piccanti. Mi piace abbinarlo a pane nero e birra bianca. Anche la Toma del lait brusc è molto particolare, dal sapore fresco a pasta friabile, leggermente erborinato, dovuto al processo di acidificazione del latte. I formaggi sono prodotti con latte vaccino e caprino, da vacche razza Montbeliarde e capre di razza Camosciata. È possibile ordinare on line i prodotti, oppure telefonicamente al numero 347.5809246 (mail aziendaagricola.cibrario@hotmail.it) verranno spediti con confezionamento sottovuoto. Oppure potrete trovare i formaggi dell'Azienda Agricola Cibrario presso i Mercati di Campagna Amica: Piazza delle Erbe, prima domenica del mese Piazza Cavour, seconda domenica del mese Piazza Madama Cristina, terza domenica del mese Piazza Bodoni, quarta domenica del mese Al Mercato in bicicletta